DaRi DaPuR LiZa: IKAN

Memaparkan catatan dengan label IKAN. Papar semua catatan

ASAM PEDAS IKAN PARI.....

ASSALAMMUALAIKUM....

Bersyukur kepadaNYA...kita masih bernafas dan dapat menunaikan kewajipan kita sebagai umat islam..ari ni ari ke3 kita berpuasa...syukur alhamdulilah...

Sebenarnya agak lama jugak liza tak berblog...bukan apa sibuk sikit..bukannya tak rindu nak berkarya hehehhe...(perasan) tpi masa agak terbatas sikit.....
Sebenarnya asam pedas ni liza masak tghari semalam untuk anak2 bawak balik lauk untuk berbuka...anak2 liza memang suka ikan pari...suami liza jer x berapa suka....ikan pari ni...tpi kalo ikan lain ok jer..hehhehe
Bila berbuka dan sahur beramai memang seronok..tak bole nak cite..la...seronok jugak kalo ada anak ramai ni ye..macam2 perangai ada...ari ni tinggalla kami 4 beranak jer....

Bukan susah mana pun masak asam pedas ni...tapi tak apalah liza nak kongsi jugak ...hehehh jgn marah ye..,kalo marah nati kena jual..hihihihi...
Tpi pelikkan masak asam pedas ni ada masa jd ada masa tak berapa nak jd..hairan bin ajaib jugak...lama jugak liza belajar nak masak asam pedas ni...maklumla liza ni bukan orng johor...suami jer orng johor..sabo jer la...eemmm
.

Jom kita intai resepi yg mudah ni ye.....jommmmm....

BAHAN BAHAN...
3 keping ikan pari potong ikut suka...
bendir @ tomato ikut suka
daun kesum secukupnya
air asam secukupnya
garam dan serbuk perasa
sedikit air untuk dijadikan kuah...

BAHN UNTUK DI KISAR
20 tangkai cili kering ~rebuS terlebih dahulu
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit idup
5 biji bawang kecik
1 inci belacan
1 sudu kecik rempah kari

BAHAN C
minyak masak secukupnya

CARANYA....
Panaskan periuk,tumis bahan kisa sampai betul2 garing..masukkan sedikit air biarkan ia sampai mendidih baru masukkan ikan dan air asam jawa td...biarkan sekejap saja bru masukkan bahan2 yg lain....sesuaikan rasa...bila dah ok bole la di hidangkan....

2Read User's Comments

MASAK LEMAK NENAS DENGAN IKAN TERUBUK MASIN......MAK AIII...SEDAPNYA..!!!!

8:01:00 PTG | Label: IKAN

SALAM....

Cuaca tak menentu sejak 2@ 3 ari nie...petang jer ujan....ujan rahmat tu.....kita patut bersyukur kerna masih bernafas di bumi ALLAH ni...
Dah masak ke....sebenarnya masak lemak ni liza masak semalam....hehehe..jgan marah ye..nati kena jual,mana yg ketandusan idea bole le cuba masak lemak nenas ni ye...kalo ada ikan masin yg lain pun ok jugak...janji sedap hehehe...

Dah lama tak masak lemak ikan masin..sesekali masak memang sedap hingga menjilat jari...eemmm sedap..mak mertua lalu pun tak perasan..hehehe...
Tapi ati2 tau sebab ikan terubuk ni bnyak tulang,kena bnyak saba makan ikan terubuk ni...kan sabar tu separuh daripada iman..hehehe...

Apa2 pun jom kita intai resepi masak lemak nenas ni.....

MASAK LEMAK NENAS DENGAN IKAN TERUBUK MASIN..

BAHAN BAHAN....

1 ekor ikan terubuk masin dipotong ikut

1 mangkuk santan pekat

2 batang serai di ketuk2

1 helai daun kunyit

1 biji nenas di potong layang2 nipis

Garam dan serbuk perasa

BAHAN KISAR

20 biji cili api nak pedas lebihkan

1 inci kunyit idup

4 biji bawang kecik

Masukkan semuanya dalam periuk masak sampai mendidih dan perlu di kacau selalu supaya masakan ni tak pecah minyak...bila rasa dah ok bole la di hidangkan....

1Read User's Comments

KARI IKAN DURI...KARI LAGI!!!!

5:20:00 PTG | Label: IKAN

Salam semua,,,,,

Ada g mna2 ke cuti hujung minggu yg lepas...liza tak kemana lepak jer kat umah....jemputan kenduri kahwin ada tpi tak g pun..sebab terlupa dah petang bru teringat...dasat betui.....

Kedai ikan 1 Malaysia baru bukak kat setiawangsa ni...orang punya la ramai...lemas lak rsanya....liza cuma sempat beli ikan duri ni jer...kan dah bgtau hb suka makan kari...ha..kari lagi!!!!ikan duri ni..ada setengah orang tak suka...ye lah semua ada citarasa masing2....liza ni kalo ikan yg besar2 tak reti pulak nak makan....agaknya dulu arwah mak selalu masak ikan yg kecik2 jer...haha....

Jom kita layan resepi kari ni....mana tahu pas ni bole masak....ye tak???

BAHAN BAHAN..
3 ekor ikan duri..potong la 2@3 bahgian..ikut suka..basuh bersih2 pastu gaul ngan sedikit serbuk kunyit...supaya ilangkan bau dan lendir ikan
1 mangkuk santan yg sederhana pekat
1 sudu besar cili serbuk babas
2 sudu besar rempah kari babas~agak2 berapa la sykt babas ni bayar kat liza sebab promot rempah dia ni...hihi
Air asam jawa secukupnya...~kalo kari liza suka masam sikit..baru ada uummp
Garam dan serbuk perasa
Sedikit minyak untuk menumis

BAHAN UNTUK MENUMIS(B)

2 biji bwang besar di hiris halus
6 ulas bawang putih di hiris halus
Sedikt halba campur
Daun kari secukupnya

BAHAN C
Tomato belah 2
Bendir secukupnya
Cili api secukupnya~jika suka.

CARANYA....
Tumis bhan B sampai naik bau...baru masukkan rempah kari dan serbuk cili berserta sedikit air...masak sampai rempah garing baru masukkan santan dan ikan..biarka seminit dua,baru masukkan garam,serbuk perasa dan air asam jawa....bila rasa dah ok baru masukkan bahan C....pastu bole la dihidangkan...

Add caption

1Read User's Comments

KARI KEPALA IKAN.....;-}

6:22:00 PG | Label: IKAN

ASSALAMMUALAIKUM....

Terima kasih pada yg sudi singgah kat dapur liza ni...dapur liza ni biasa2 jer...tak la sehebat orang lain..yg pasti liza nak kongsi resepi ni bersama2...ni pun dah di kira amal jariah...jugak kan..;)

Hujan jer 2@3 ari ni..pg cuaca ok sebelah petang ujan..semua ada rahmat dari yg maha esa....Dia yg lebih mengetahui...liza suka betui bunyi hujan...tambah2 lg kalo hujan tu timpa atap zink ..bunyi memang bising tapi seronok....masa tu kalo nak bercakap pun kena menjerit....hihi...haha...zaman sekarang mana ada lg atap zink tu....

Dulu liza memang tak suka makan kari...langsung tak suka..tapi kuasa Tuhan dapat suami suka makan kari...aha..nasib2...sekarang nak tak nak makan jugak la....hihi...arwah mak ada pesan jangan makan mata ikan nati orang tak suka...eemm liza pun tak pasti kenape...!!!mesti ada sebabkan..kalo tak ada sebab...takkan tak bole makan....;}

Jom kita tengok resepi dari dapur liza ni....

BAHAN BAHAN...

2 keping kepala ikan..basuh bersih perap sekejap ngan asam jawa dan sedikit serbuk kunyit

3 sudu besar rempah kari babas

1 sudu besar serbuk cili kalo nak pedas bole lebihkan serbuk cili

1 mangkuk santan

1 biji bawang besar*

1 biji tomato*

Air asam jawa scukupnya

Garam dan serbuk perasa

Minyak untuk menumis

BAHAN UNTUK MENUMIS (B);

1 biji bawang besar di hiris

4 ulas bawang putih di hiris

3 tangkai daun kari..

Sedikit halba campur

BAHAN HIASAN

2 biji tomato di belah 2

Bendir secukupnya

Cili merah belah 2

CARA SAYA..

Bahan * di kisar dengan sedikit air terlebih dahulu..ketepikan

Tumis bahan B sampai naik bau.masukkan rempah kari dan serbuk cili..masukkan sedikit air,masak sampai rempah naik minyak..masukkan santan dan kepala ikan tadi..biarkan sekejap baru masukkan bahan yg dikisar ,dan air asam jawa...bila rasa dah ok baru masukkan bahan hiasan tadi...biarkan dalam 5-10 minit api sederhana saje..pastu bolela di hidangkan....

SELAMAT MENCUBA DAN SELAMAT MENJAMU SELERA.....

0Read User's Comments

MASAK LEMAK CILI PADI IKAN MERAH....

5:30:00 PTG | Label: IKAN

ASSALAMMUALAIKUM....

Malaysia menang malam tadi....seronok sangat rasanya.....sampai ke pagi senyum tak sudah2 ni....hihi...kalo tengok perlawanan malam tadi semua permain kebanyakkannya dah tak ada bnyak tenaga maklumlah masa tambahan 30 minit...lama tu!!!tapi berkat kesabaran dan semangat berpasukan akhirnya MALAYSIA menang jugak akhirnya.....masa tengok perlawanan malam tadi riuh rendah kt umah ni..kejap2 dengar orang sebelah menjerit,kejap2 dengar umah atas menjerit...kejap2 dalam umah sendri menjerit....riuh tapi seronok......kadang2 tu rasa kaki macam nak terangkat....nak tendang bola...haha...tapi sayang kalo tak salah penjaga gol kita Khairul Fahmi dan beberapa permain yg lain tak dapat nak beraksi lagi sebab umur dah lebih 23 tahun...untuk Sea game yg akan datang...:(

Alamak liza ni dah jadi macam reporter la pulak...hihi...bukan apa minat punya pasal....haha

Kita berbalik pada topik yg asal....eemm ari tu liza masak lemak cili padi jer untuk di hidangkan pada keluarga...anak2 memang suka makan yg pedas2..liza tak berapa suka makan pedas2 ni...apa kata kita tengok resepi..mana la tau bole masak untuk tghari ni....sebenarnya masak tak susah asalkan menu dah dirancang awal..dah ada dlam kepala....yg susahnya kalo kita tak tau nak masak apa...ye tak???

BAHAN BAHAN....

4 keping isi ikan merah

1 mangkuk santan

3 batang serai-diketuk sedikit

2 biji tomato-belah 2

1 helai daun kunyit -dikoyak2

20 biji cili api*

2 inci kunyit idup*

3 biji bawang merah*

Perahan air limau kasturi secukupnya.bg mengantikan asam keping

Garam dan serbuk perasa secukupnya...

CARA SAYA....

Kisar bahan* terlebih dahulu

Masukkan semua bahan periuk kecuali tomato dan masak di atas api yg sederhana saje...dan perlu dikacau selalu supaya santan tak pecah minyak...bila rasa dah ok baru masukkan tomato dan biarkan sekejap...tutup api dan bolelah dihidangkan.....=}

SELAMAT MENCUBA DAN SALAM SAYANG WAT SEMUA

1Read User's Comments

IKAN SIAKAP KUKUS..VERSI LIZA

9:02:00 PTG | Label: IKAN

ASSALAMMUALAIKUM....SEMUA

Dah masak ke...da nk tghari da nie....memang dah patut masak pun......ari ni liza nk kongsi satu resepi yg mudah jer...ikan siakap kukus....

Kami sekeluarga memang suka makan ikan siakap kukus....bila g kedai tomyam mesti oder ikan siakap kukus ni....ada masa harge memang mahal....ye mana ada yg murah zaman la ni...kan....pastu bila harga dah mahal belajar ler wat sendri.....cuba punya cuba....akhirnya jd tpi takla macam kedai2 siam tu.....hihi sabo jer la.....

Bagi liza bila anak2 suka...ok la tu.....berbaloi masak bila makanan abis bila di hidangkan....sedap hingga menjilat jari...TERPERASAN LA PULAK!!!!!

BAHAN-BAHAN......

1 ekor ikan siakap sederhana besar...

3 biji bawang besar di belah 4

2 biji tomato di belah 4

2 batang serai di ketuk2

4 ulas bawang putih di hiris halus

3 inci halia dihiris halus

Daun ketumbar untuk di tabur di atas ikan...

Sedikit garam

SOS IKAN

Air biasa jer campur ngan sedikit cuka ngan gula ....bancuh macam kita nk wat jelatah....tu..

CARA SAYA.....

Ikan siakap di lumur ngan sedikit garam...

Masukkan semua bahan di dalam bekas...dan kukus 20-25 minit.....

SELAMAT MENJAMU SELERA....

0Read User's Comments

IKAN SIAKAP MASAK NENAS

8:53:00 PG | Label: IKAN

SALAM....

Diam tak diam...sedar tak sedar kita dah masuk minggu ke 2 menyambut hari raya....masih bnyak lg rumah yg buat open house....seronok tu bole mkn macam2......sedap2 pulak tu...

Bila cter pasai bab open house nie tentu bnyak juadah yg di hidangkan.....ketupat,rendang,lontong,lemang dan macam2 lg la...tak terkira dek jari....makan sampai penuh la perut....hai..naik ler berat badan kalo selalu sangat open house nie....

Apa kata cuba resepi saya nie untuk di hidangkan kepada tetamu yg datang berkunjung.....tak la susah nk menyediakannya pon....

Jom ler kita intai resepi IKAN SIAKAP MASAK NENAS...nie.

BAHAN BAHAN...

1 ekor ikan siakap sederhana besar~di goreng sampai masak

5 sudu besar cili kering yg siap di kisar~bole tambh jika suka pedas

1/2 cawan sos cili

garam,gula dan serbuk perasa

*1 biji bawang besar~di hiris halus

*5 ulas bawang putih~di hiris halus

*1" halia~di hiris halus

BAHAN HIASAN...

1 biji tomato belah 4

1 biji timun di potong memanjang

5 keping nenas dalam tin...

CARA CARA..

Goreng ikan terlebih dahulu asingkan...letakkan dalam pinggan terus.

Tumiskan bahan* hingga naik bau..masukkan cili yg dikisar tadi biarkan 1@2 minit...masukkan sos cili...masukkan sedikit air..apabila dah mendidih masukkan garam,gula dan serbuk perasa....jika suka bole juga masukkan air nenas tin..tadi,kalo rasa dah ok..masukkan bahan hiasan tadi masak sekejap...saje....

Akhir sekali tuangkan ke atas ikan tadi...dan siap di hidangkan....

SELAMAT MENCUBA....=))

0Read User's Comments

ASAM PEDAS SEDAPPPPP NYER...

10:56:00 PTG | Label: IKAN

ASSALAMUALAIKUM....

Harap semuanya sihat...cm mana puasa taun ni.....!!

masak apa ye ari ni....ada yg pening ke...ala jgn la pening....tu perkara biasa tu...

bila tibanya bulan posa...,bulan2 lain pon pening gak...hihi

Dulu bila kna masak asam pedas selalu sangt tak jadi.....ada masa tu tak ada rasa,

kurang masam la,kurang garam....entah ap lg yg kurang.....eemmm

Tapi lepas belajar ngan biras kt batu pahat...bru la menjadikkk......

wah lega gituuuu

rasanya kalo tak g belajar sapai sekarang cik liza ni tak reti2 masak asam pedas....eee malunya..

ye la org kedah nk di suruh masak asam pedas mana la nk jd.....

kalo surh masak kari ke...bole le...memang KAW punya...perasan lak pulak!!!!!hihi

Jom kita intai resepi ASAM PEDAS ni....JOMMMMMMM

BAHAN BAHAN....

4@ 5 keping isi ikan merah/tenggiri

15 tangkai cili kering~rebus dan tapis

4@5 biji bwang merah

4 ulas bawang putih

1/2" halia

1/2" kunyit idup

1/2" belacan

daun kesum...~ni wajib ada~

garam dan serbuk perasa(jika suka)

air asam jawa~ikut suka nk bnyak mana....saya gna asam jawa dri utara...yg tak ada biji tu.

HIASAN...

bendir,tomato,terung ~jika suka..

CARA CARA...

kisar cili kering,bwng putih,bwng merah,halia,kunyit idup

dan belacan...

tumis bahan kisar sapai naik bau....dan garing...cili tu..

masukkan air asam jawa,daun kesum,garam dan serbuk perasa

biarkan sapai mendidih....bila dah mendidih...

masukkan ikan...bila rasa dah ok..

baru masukkan tomato@terung@bendir....ikut sukalah.....apa jer...

SELAMAT MENCUBA....=))

0Read User's Comments

DaRi DaPuR LiZa

Pengikut

Popular Post

Add Lah Yer

Categories

ASAM PEDAS IKAN PARI.....

MASAK LEMAK NENAS DENGAN IKAN TERUBUK MASIN......MAK AIII...SEDAPNYA..!!!!

KARI IKAN DURI...KARI LAGI!!!!

KARI KEPALA IKAN.....;-}

MASAK LEMAK CILI PADI IKAN MERAH....

IKAN SIAKAP KUKUS..VERSI LIZA

IKAN SIAKAP MASAK NENAS

ASAM PEDAS SEDAPPPPP NYER...