KARI KEPALA IKAN.....;-}

ASSALAMMUALAIKUM....

Terima kasih pada yg sudi singgah kat dapur liza ni...dapur liza ni biasa2 jer...tak la sehebat orang lain..yg pasti liza nak kongsi resepi ni bersama2...ni pun dah di kira amal jariah...jugak kan..;)

Hujan jer 2@3 ari ni..pg cuaca ok sebelah petang ujan..semua ada rahmat dari yg maha esa....Dia yg lebih mengetahui...liza suka betui bunyi hujan...tambah2 lg kalo hujan tu timpa atap zink ..bunyi memang bising tapi seronok....masa tu kalo nak bercakap pun kena menjerit....hihi...haha...zaman sekarang mana ada lg atap zink tu....

Dulu liza memang tak suka makan kari...langsung tak suka..tapi kuasa Tuhan dapat suami suka makan kari...aha..nasib2...sekarang nak tak nak makan jugak la....hihi...arwah mak ada pesan jangan makan mata ikan nati orang tak suka...eemm liza pun tak pasti kenape...!!!mesti ada sebabkan..kalo tak ada sebab...takkan tak bole makan....;}

Jom kita tengok resepi dari dapur liza ni....

BAHAN BAHAN...

2 keping kepala ikan..basuh bersih perap sekejap ngan asam jawa dan sedikit serbuk kunyit

3 sudu besar rempah kari babas

1 sudu besar serbuk cili kalo nak pedas bole lebihkan serbuk cili

1 mangkuk santan 

1 biji bawang besar*

1 biji tomato*

Air asam jawa scukupnya

Garam dan serbuk perasa

Minyak untuk menumis

BAHAN UNTUK MENUMIS (B);

1 biji bawang besar di hiris

4 ulas bawang putih di hiris 

3 tangkai daun kari..

Sedikit halba campur

BAHAN HIASAN

2 biji tomato di belah 2

Bendir secukupnya

Cili merah belah 2 

CARA SAYA..

Bahan * di kisar dengan sedikit air terlebih dahulu..ketepikan

Tumis bahan B sampai naik bau.masukkan rempah kari dan serbuk cili..masukkan sedikit air,masak sampai rempah naik minyak..masukkan santan dan kepala ikan tadi..biarkan sekejap baru masukkan bahan yg dikisar ,dan air asam jawa...bila rasa dah ok baru masukkan bahan hiasan tadi...biarkan dalam 5-10 minit api sederhana saje..pastu bolela di hidangkan....

SELAMAT MENCUBA DAN SELAMAT MENJAMU SELERA.....