laksa johor

LAKSA JOHOR


salam.....
antara makanan kegemaran penghuni umah ni adlah laksa johor.....walaupun sya ni org utara demi suami dan anak2 sya belajar jgk mask laksa johor .....mklumlah bukan senang nk masak laksa johor ni....tpi tak ap...sya cuba gak,tak nak mengaku kalah....hehehe.....usaha tangga kejayaan!!!!!!!

bila tgk suami dan anak2 mkn terasa berbaloi2 setengah ari d dapur menyediakan nya......bila ad lbh panaskan pulak wat sarapan pagi........wah!!!! ni mesti sadap kan.......sape lg nk puji kalo tak dri sendri......hahaha......perasan lak pulak....:)

ap lg moh leee kta intai resepi laksa johor ni.......

bahan untuk kuah
ikan kembung rebus ambk isi
ikan kering kurau ambk isi dan tumbuk
santan ikut suka nk banyak mana
rempah kari daging(sya gna babas)
serbuk cili(sya gna babas jgk)

bahan untuk di blend
udang kering
udang hidup
serai
lengkuas
bwg putih
bwng merah

hiasan
limau
bwang besar
timun
taugeh mentah
daun pudina
daun kesum
kacang panjang
sambal belacan

cara cara.......
tumis bahan blend tadi,masukkan rempah kari,serbuk cli dan air rebusan ikan......
apabila dah mendidih masukkan isi ikan,isi ikan kering,santan dan juga garam......kalo nk bubuh pak aji pun bole jgak.....ikut suka......kita.....,masak sapai kuah tadi pekat....
pastu bolela di hidangkan.......

resepi ni dri kak ani,masa tu sya duduk d kluang johor....terima kasih kak ani.....muah!